Оптовые продажи низкоэтерифицированного порошка пектина. Степень этерификации менее 10%.
Очень качественный Ultra Low Esterification пектин, полученный по Российским технологиям. Пектин цитрусовый низкоэтерифицированный (<10%) образует термообратимый и стабильный гель с нежной текстурой, для использования в пищевой и фармацевтической промышленности. Используя этот цитрусовый ULE пектин, в отличии от NH и LM пектина (<50%), вы сразу почувствуете разницу. Повысьте качество своих продуктов используя пектин с известными свойствами, которые вы получите при запросе. На этом пектине вы остановитесь, хватит тестировать различных производителей пектина, хватит подбирать под каждый продукт новый пектин.
ULE пектин — это натуральная, естественная, правильная консистенция ваших продуктов.
Благодаря низкой степени этерификации (<10%) продукт:
Ионный обмен и комплексообразование: Свободные карбоксильные группы работают как «ловушки» для положительно заряженных ионов. Они образуют прочные хелатные комплексы с тяжелыми металлами и радионуклидами.
Связывание токсинов: По детоксикационной способности этот пектин превосходит стандартный высокоэтерифицированный в 3–5 раз. Он прочно зажимает токсичные элементы в структуру, называемую «яичной сеткой» (egg-box), и безопасно выводит их из организма, не позволяя им всасываться в кровь.
- Применение в медицине и фармакологии
- Специфическая детоксикация: Применяется в комплексной терапии при отравлениях солями тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий), а также для людей, подвергшихся радиационному воздействию (выводит цезий, стронций).
- Лекарства с контролируемым высвобождением: В фармакологии его используют для создания защитных оболочек таблеток и капсул. Попадая в желудок, он выдерживает кислую среду, а в кишечнике (вступая в реакцию с солями кальция) медленно высвобождает активное вещество лекарства.
- Гастропротекция: Образует мягкий гель, который обволакивает стенки желудка, защищая слизистую от агрессивного воздействия соляной кислоты при гастритах и язвах.
- Ранозаживляющие средства: Входит в состав гелей и повязок для лечения ожогов и гнойных ран, так как удерживает влагу и сорбирует раневой экссудат (микробные токсины).
- Применение в БАДах и нутрицевтике
- Пребиотический эффект: Такой пектин не переваривается в верхних отделах ЖКТ, а доходит до толстого кишечника, где становится идеальной пищей для полезной микрофлоры (бифидо- и лактобактерий).
- Снижение холестерина и сахара: Связывает избыток желчных кислот и жиров в кишечнике, помогая естественным путем снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Также он замедляет всасывание углеводов, предотвращая резкие скачки сахара после еды.
- Программы коррекции веса: Разбухает в желудке, создавая длительное чувство сытости, что помогает снижать общую калорийность рациона
- Применение в пищевой промышленности
- Желирование без сахара: Это главное технологическое преимущество в пищепроме. Обычный пектин требует 60% сахара для застывания. Пектин с деэтерификацией 98% желирует вообще без сахара — ему нужны только ионы кальция.
- Продукты для диабетиков: Незаменим при производстве кето-джемов, диабетического мармелада, низкокалорийных конфитюров и соусов.
- Молочные продукты: Идеально стабилизирует структуру йогуртов, муссов и пудингов, так как мгновенно связывается с кальцием, естественным образом содержащимся в молоке.
Наш продукт соответствует требованиям по микробиологическим показателям (ИНДЕКС БГКП, КМАФАнМ, E.coli, дрожжи и плесени), соответствует требованиям по тяжелым металлам, а также не содержит пестицидов.
Обладает высокой сорбционной способностью, может использоваться в качестве дополнительного компонента или выступать в качестве самостоятельного сорбента, обладает высокой активностью по выведению токсинов и тяжелых металлов из организма, применим для производства детских сорбентов.
Массовая доля полиуроновых кислот составляет 35%, Относительное содержание свободных карбоксильных групп (степень деэтерификации) 90%.
Продукт представлен в виде порошка, с фасовкой от 1 кг. Хранение осуществляется в сухом защищенном от света месте при температуре не выше +25℃.
Спецификация продукта высылается по запросу.
Скачать информацию можно по ссылкам ниже:
